思い通りの生クリームの濃度の調整方法は意外と簡単なんです。
実は！水を加えればよいのです。（前は牛乳でご紹介しましたが、計算が煩雑なので）
★例えば45％200mlを38％にしたい場合
水はAとして（ｘエックス使うと掛け算と間違えやすいので）
200×0.45＝（200＋A）×0.38
A≒37
（45％の生クリームの脂肪分量）＝（水を加えた全体量）×（３８％にしたい）
というわけで37ml加えればよいです。
この方法は、たとえば
35パーセントの生クリームが250g必要なレシピがあって
たった50gのためにもう一つ買うのがイヤだ！
というときにも使えます。
200×0.45＝（200＋A）×0.35
A≒57
45％1パック買ってきて水を57ml加えます。
ただし！！ちょっと問題があります！！
水を加えるのはムースなどに使うときだけにしてください。
日本の生クリームは離水しやすいので、絞りやナッペにこの方法の生クリーム使うと
崩れてしまいます。
前回お伝えした生クリームどうしを合わせる方法をとったほうが安全です。
お菓子作りに数学が必要だったなんて！
意外でしたね～
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