カスタードクリーム（クレームパティシエール）が大っ嫌いだった私が作る極上カスタードクリームの作り方です。配合と動画付です。気を付ける点などをまとめてあります　　

カスタードクリームが大嫌いだった私が、なぜ嫌いだったのか？原因を究明しそれを一つ一つ解決することで美味しいカスタードクリームの作り方を編み出しました。